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Churrasco de Salmão

O salmão agrada todos os gostos!

Estas ansioso para fazer um salmão grelhado com a família! E não sabes como prepará-lo? Nós vamos ajudar-te! Segue a nossa receita de salmão grelhado e vais ver o fácil que é! 

 

Por que o salmão grelhado é tão bom? 

O salmão é, em si mesmo, um alimento muito saudável. Mas ao confeciona-lo devemos manter as suas propriedades nutricionais, pelo que recomendamos por isso que o melhor é cozinha-lo na grelha, mantendo o seu sabor. 

Ingredientes para quatro pessoas 

Preparar um salmão na grelha não precisa de muitos ingredientes. Esta é a lista: 

  • 4 filetes de salmão 
  • 2 limões 
  • 2 dentes de alho 
  • 1 dl. de azeite extra virgem 
  • Cebolinho fresco
  • Sal 
  • Pimenta
  • Louro 
  • Alecrim 

 

Preparação de salmão grelhado: 

A receita de salmão grelhado é bastante simples. Estes são os passos que deves seguir para ter sucesso: 

  1. Enquanto a grelha está a aquecer, preparas numa tijela um molho com azeite, sumo de limão, alho, louro, alecrim, pimenta e sal ao gosto. 
  2. Já está na temperatura certa? Em seguida, coloca os filetes de salmão na tijela a temperar por dois minutos. Certifica-te de que ambos os lados estejam igualmente imersos no molho. Quando o retires da tijela assegura-te de escorre-los bem. 
  3. Coloca os filetes na grelha primeiro do lado da pele. Será só necessário 7 minuto por cada lado. Repete o processo ate que todos os filetes estejam bem dourados de ambos lados. 
  4. Serve o salmão polvilhado com cebolinho fresco picado, acompanhado com salada de agrião e batatas ao vapor ou batata cozida. Pronto e a desfrutar! 

 

Grelhar salmão, tem algum segredo? 

A verdade é que grelhar salmão não tem segredo. Pode ser uma receita perfeita para pessoas que têm pouca experiência na cozinha para começar a tentar. 

Para que o peixe não esteja muito seco ou muito cru, deves controlar o tempo de cozimento na grelha. Sete minutos são mais do que suficientes em fogo baixo. Lembra-te que o fato de que o fogo esteja muito alto não significa que estará pronto antes. O que poderá acontecer é queimar demais o salmão e perder todo o seu sabor. 

Banhar o salmão com o molho, é uma maneira de ajudar a carne a ficar mais suculenta quando terminar de cozinhá-la na grelha.