O salmão agrada todos os gostos!
Estas ansioso para fazer um salmão grelhado com a família! E não sabes como prepará-lo? Nós vamos ajudar-te! Segue a nossa receita de salmão grelhado e vais ver o fácil que é!
Por que o salmão grelhado é tão bom?
O salmão é, em si mesmo, um alimento muito saudável. Mas ao confeciona-lo devemos manter as suas propriedades nutricionais, pelo que recomendamos por isso que o melhor é cozinha-lo na grelha, mantendo o seu sabor.
Ingredientes para quatro pessoas
Preparar um salmão na grelha não precisa de muitos ingredientes. Esta é a lista:
- 4 filetes de salmão
- 2 limões
- 2 dentes de alho
- 1 dl. de azeite extra virgem
- Cebolinho fresco
- Sal
- Pimenta
- Louro
- Alecrim
Preparação de salmão grelhado:
A receita de salmão grelhado é bastante simples. Estes são os passos que deves seguir para ter sucesso:
- Enquanto a grelha está a aquecer, preparas numa tijela um molho com azeite, sumo de limão, alho, louro, alecrim, pimenta e sal ao gosto.
- Já está na temperatura certa? Em seguida, coloca os filetes de salmão na tijela a temperar por dois minutos. Certifica-te de que ambos os lados estejam igualmente imersos no molho. Quando o retires da tijela assegura-te de escorre-los bem.
- Coloca os filetes na grelha primeiro do lado da pele. Será só necessário 7 minuto por cada lado. Repete o processo ate que todos os filetes estejam bem dourados de ambos lados.
- Serve o salmão polvilhado com cebolinho fresco picado, acompanhado com salada de agrião e batatas ao vapor ou batata cozida. Pronto e a desfrutar!
Grelhar salmão, tem algum segredo?
A verdade é que grelhar salmão não tem segredo. Pode ser uma receita perfeita para pessoas que têm pouca experiência na cozinha para começar a tentar.
Para que o peixe não esteja muito seco ou muito cru, deves controlar o tempo de cozimento na grelha. Sete minutos são mais do que suficientes em fogo baixo. Lembra-te que o fato de que o fogo esteja muito alto não significa que estará pronto antes. O que poderá acontecer é queimar demais o salmão e perder todo o seu sabor.
Banhar o salmão com o molho, é uma maneira de ajudar a carne a ficar mais suculenta quando terminar de cozinhá-la na grelha.